mat på tallrik

Unik Smakresa i Hamnmiljö

29.11-14.12.2024
Julbord
65€ inklusive glögg och kaffe
Sill & Strömming
Brännvinssill, Currysill, Senapssill, Lök-citronsill, Matjessill med tillbehör,
Rökt tomat-sherrysill, Sikromsgravad strömming, Örtgravad strömming, Vitlöksgravad strömming, Senaps-rosépeppargravad strömming, Kokt Potatis
Kalla
Ägghalvor med ört-pepparrotsmajonnäs, Gravad lax med hovmästarsås,
Chili-lime gravad lax, Kallrökt laxröra "Rhode Island"krispig lök och frasig potatis,
Pepparrökt lax, Skagen cheesecake, Sikromsmousse, Laxmoussekrustad, Kryddgravad sik , Ostpaj havtornsmarmelad, Rödbetssallad,
Grönsallad med gratinerad chevre, torkad frukt, rökt mandel och päron, Tunnbrödsrulle med rökt lammsteksröra, Lufttorkad salami, Älgkorv, Rullsylta, Åländskt svartbröd, Knäckebröd, Ost, Smör.
Varma
Julskinka, tre sorters senap, Kålrotslåda, Morotslåda, Potatislåda, Janssons frestelse.
Köttbullar, Prinskorv, Lutfisk med tillbehör, Provencalekryddad rostbiff med friterad potatis, grönpepparbearnaise. Brysselkål. Skaldjurssoppa smaksatt konjak och rökta räkor.
Dessert
Creme brulee, Chokladmousse- dulche de leche och daim, Knäck, Chokladkola, Saltlakritskola, Risgodis, Nougat, Mjölkchokladtryffel smaksatt med baileys,
Mörk chokladtryffel smaksatt med Diplomatico, Gammeldagsvaniljkräm, äppel-kanelkompott och kardemumma crumble
Ostar, Kex, Pepparkakor, fikonmarmelad.
ÅSS Paviljongen från bryggan
Maria Westerlund
Jimmy Ström

ÅSS Segelpaviljongen på Åland

ÅSS Segelpaviljongen i Mariehamn - en sjöinspirerad pärla vid vattnet. Upplev en unik kombination av utsökt mat, avslappnad atmosfär och panoramautsikt över hamnen. Välkommen till en kulinarisk resa vid Ålands vackra kust.

Välkommen!

Jimmy Ström och Maria Westerlund
Krögare & ägare